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落实惠民举措 构筑食安防火墙

来源:厦门日报发布于:2018-07-19 10:50

  工作人员向市民宣传食品安全知识。

  活动现场的文艺表演。

  宣传周吸引众多市民参与。

  今年宣传周的主题是“尚德守法 食品安全让生活更美好”。

  监管部门对食品经营场所进行检查。

  昨日下午,由思明区食安办主办的“食安斗阵行——幸福思明总动员”活动在中山路拉开帷幕。

  作为2018年度思明区食品安全宣传周的“头阵”,本次活动共有区市场监督管理局、区执法局、区卫计局、市质监一分局、区教育局等30个食安委成员单位全程参与。活动现场通过“我爱记口号”“你比我猜”等互动环节以及设置科普宣传展板、发放宣传手册、设立展台现场咨询、开展食品快速检测等多种形式,让市民群众近距离参与其中,进一步弘扬了尚德守法、食品安全让生活更美好的社会风气。

  据了解,除了“食安斗阵行——幸福思明总动员”现场宣传活动,思明区还将以今年的食品安全宣传周为契机,利用多种渠道、多种形式,广泛普及食品安全法律法规和食品安全知识,并强化部门间的沟通协作,形成整体合力,努力营造食品安全人人关心、人人参与的社会共治良好氛围,为厦门争创国家食品安全示范城市夯实基础。

  【活动亮点】

  作为我市2018年度食品安全宣传周活动的重要组成部分,思明区的食安宣传周活动也将持续到本月29日。思明区食安办主任、思明区市场监督管理局局长李加明表示:“今年宣传周的活动主题是‘尚德守法 食品安全让生活更美好’,揭示了德治与法治共举、政府监管与社会共治并重是食品安全治理的必由之路,更彰显了食品安全工作必须坚持人民利益至上,是民生工程、民心工程,是各监管部门义不容辞的责任。”

  推出食安创城宣传片

  为了更好地配合我市创建国家食品安全示范城市的宣传工作,今年的食品安全宣传周,开元街道办事处与当代影厅联手为消费者献上了一部食安宣传片。

  这部宣传片虽然只有短短的两分钟,却清晰地介绍了食品安全所涵盖的生产、流通、餐饮服务三大环节,让消费者对食品安全有了更全面的认知。此外,该宣传片还分别从监管者、生产者、食安志愿者、媒体以及餐饮经营者等角度,讲述食品安全是需要社会各阶层同心协力、共同承担的责任,在宣扬食品安全社会共治的同时,进一步提高食安创城的知晓率。

  食安科普读本进校园

  为了加强学校的食品安全教育,提高学生食品安全知识科普水平,思明区食安办负责采购,区教育局、各街道配合向各中小学发放了《中学生食品安全知识读本》《小学生食品安全知识读本》等校园食安读物。这些读本以通俗易懂的文字、生动活泼的语调以及简单实用的食安知识,传播正确、科学的食品安全理念,积极引导学生用知识武装头脑,用科学击破谣言,开启食品安全科学之旅。

  教育基地成宣传窗口

  为进一步强化公众的食品安全意识和企业的主体责任意识,提升社会共治水平,思明区全力打造了百胜集团、凯宾斯基酒店、厦大后勤集团、元初食品等4家食品安全教育基地。其中,元初食品在7月17日成为全市首批10家“食品安全教育基地”,获得正式授牌。

  在打造教育基地的过程中,思明区食安办除了派专人指导、积极推动教育基地的提升工作,还对教育基地提供每户10000元的资金补贴,使教育基地成为辖区食品安全有效传播的窗口。

  街道开展“四个一”活动

  为深入普及食品安全理念,进一步增强居民的食品安全意识,思明区食安办还将在宣传周期间组织各街道开展“四个一”活动。组织一场食品安全宣传活动:各街道至少组织一场食品安全“进社区”或“进企业”宣传活动。推出一期食品安全知识板报。向辖区居民推送一条食品安全知识:利用微信、短信等平台,向辖区居民推送一条食品安全相关宣传。发布一次宣传报道:通过报刊、电视、广播等传统主流媒体,发布一次食品安全知识宣传报道。通过“四个一”活动,增加居民对食品安全示范城市创建的参与率、知晓率,提高居民群众对食品安全的防范意识和自我保护能力。

  【工作成效】

  推动食安创城 思明争当表率

  创建“国家食品安全示范城市”工作开展两年多来,思明区秉持“为民创建,不断提升思明人民的获得感、安全感、幸福感”的理念,坚持“党政同责”,以“四个最严”为标准实施食品安全监管,在开展示范点、示范街、示范片区和高标准智慧农贸市场建设,构建重大活动食品安全保障机制等方面争当表率。目前,思明区食品安全各项工作稳步推进,部门联合执法成效显著,社会共治氛围日益浓厚,全区食品安全整体情况稳中向好。

  创新餐饮监管方式

  提升“三小”食安规范

  “今天我带两位香港朋友来体验闽南美食,不用走街串巷,这里一站搞定,关键是这里不仅味道正宗,而且更安全。”在厦门市沙坡尾“吃堡”二楼的“林记鱼丸”档位前,鲍女士欣喜地说。

  “吃堡”是思明区打造的闽南特色小吃聚集区。2017年,在已有的食品安全示范单位、示范街基础上,思明区在全市范围内率先试点,将这里打造成小餐饮食品安全示范区。这也是《福建省食品安全条例》正式实施以来,思明区针对小餐饮管理的一次探索。

  《福建省小餐饮登记办法(试行)》颁布后,思明区又积极筹备开展小餐饮登记管理工作。由区食安办牵头,区市场监督管理局会同各街道不断协调、沟通,开展小餐饮登记工作专题研究会,认真梳理工作流程,讨论解决工作难点,在全区各部门的密切协作下,嘉莲街道核发出厦门市首张《小餐饮登记证》。随后,区食安办进一步印发了《思明区小作坊、小餐饮、小摊贩食品安全规范提升工作方案》,以“巩固、健全、深化、规范、提升”的“三小”规范提升总体要求,巩固已取得的综合整治成果。

  打造食安示范单位

  完善可复制监管模式

  消费者只要用手机扫描购物小票和产品标签上的溯源二维码,或在销售区的“食品信息查询台”上进行简易操作,就能即时查询到相关食品的质检报告及溯源信息;想知道自己买的菜是否经过检测,可以在超市的“食品快速检测公示栏”上,查询商家对农兽药残留等指标快速抽检结果的公布……

  去年以来,由区市场监管局牵头,在区商务局、各街道的协助下,思明区努力建设一批示范超市,打造一批优质精品肉菜专柜,力求通过试点“品质食品示范超市”创建活动,实施产地准出与市场准入有效衔接,完善“从农田到餐桌”全链条监管模式。截至目前,思明区已有元初食品、天虹商场等4家企业申报“放心肉菜示范超市”验收。

  在已获评的示范街、示范单位创建基础上,思明区监管部门也逐步总结出一套可复制、可操作的工作模式,深入开展了以主体责任落实、管理方式创新、原料安全可控、操作过程规范等为重要创建内容的“放心餐厅”“放心厨房”建设,带动全区食品安全水平不断提升。

  据了解,国家食品安全示范城市创建工作开展至今,思明区已打造餐饮服务食品安全示范街5条,餐饮服务食品安全示范单位32家,数量居全市第一。

  推动农贸市场改造

  将惠民举措落到实处

  干燥整洁的环境,井然有序的摊位,整齐陈列的食材……每一位到过思明区松柏农贸市场的消费者,都会对此印象深刻。去年3月,思明区政府将松柏农贸市场作为试点进行升级改造:配备智能追溯秤、安装无死角视频监控、设置“一店一码”信息公示牌、建设食品安全快检实验室……去年12月,改造完毕后正式运营的松柏农贸市场,成为厦门市首个“智慧型农贸市场”。

  提升改造后的农贸市场,不仅环境得到整体提升,而且还融入了信息科技、快检技术,可以对食品安全进行危害性分析、关键控制和安全评价。由思明区市场监管局、筼筜街道共同建设的松柏农贸市场快速检验室,采用购买第三方服务配备专业检测人员的形式,今年1月份正式启用后,可进行农残、重金属等60多项检测,为辖区公众的饮食安全筑起一道有效屏障。

  目前,在松柏农贸市场智慧模式的基础上,思明区针对辖区内14家重点农贸市场的标准改造提升工作正有序开展,探索建立农贸市场许可备案、查询分析、预警监察、信息溯源多位一体的监管模式,将惠及民生的重要举措落到实处。

  强化部门沟通协作

  严厉打击食安犯罪

  思明区某小吃店经营者洪某某自2008年12月以来,片面追求“油葱粿”的口感和弹性,违反国家食品安全法律法规,在“油葱粿”中掺入有毒、有害的非食品原料硼砂,并销售给消费者。经层报省检察院批准,思明区检察院近日在对被告人洪某某生产、销售有毒、有害食品案提起公诉的同时,一并对洪某某及该小吃店提起了刑事附带民事公益诉讼。这也是我市首例刑事附带民事公益诉讼。

  近两年来,思明区坚持严厉打击食品安全违法犯罪行为,设立了专职队伍,建立受案绿色通道,对食品安全相关案件坚持快审快结,从重从严。据统计,思明区食安办组织各部门开展食品安全专项行动200余次,联合检查上百次;近两年来,共查处食品安全相关案件144件,罚没金额1063.42万元,抓获犯罪嫌疑人48人,对不法分子起到极大的震慑作用。

  今年以来,思明区市场监管局、区教育局、区执法局等部门还联合开展了为期一个半月的校园食品安全专项整治工作,对校园食品采购、加工、销售、留样等全流程进行排查;区卫生和计划生育局加强食品安全风险监测体系建设,通过监测及时发现食品生产、消费环节的安全隐患,为监管部门采取有针对性的控制措施提供科学依据。

  【数字】

  签订1.7万余份

  食品安全责任书

  思明区现有食品生产经营企业24612户,其中流通11265户,餐饮13321户,生产企业26户。

  2017年以来,思明区各职能部门加大监管力度,对辖区内食品经营户开展现场检查及宣传教育19.2万户次,督促落实整改4073户次,约谈存在食品安全隐患的经营户175户次,有效净化了全区食品经营环境。

  思明区努力构建全民参与、全民共享的食品安全监管格局,坚持食安宣传“进社区、进校园、进企业”。今年上半年,共召开现场宣传41场,食品安全知识“进社区”107场次,各成员单位制作食安宣传板报205版,与经营者签订食品安全责任书1.7万余份,使用微信、短信推送食品安全创城相关信息40余万条。

  目前,思明区已完成9382家持证餐饮单位的“明厨亮灶”建设,完成率69.94%,预计将在年内完成80%的目标。

  【声音】

  提升监管水平

  维护群众利益

  思明区食安办主任、区市场监管局局长李加明:根据国家、福建省食安创城标准,思明区将进一步提高标准,特别是在小餐饮监管、智慧农贸市场、快检室建设、打造示范街示范区等方面发挥模范示范作用。区食安办也将继续牵头加强食品安全舆情监控,进一步强化监督抽检和风险监测,建立完善的食品安全风险监测信息通报机制,严格防控风险。

  我们还将积极探索“监管层次丰富化、监管主体多元化”的社会共治新模式,比如引入第三方认证机构参与监督检查、自查等。同时,鼓励、支持食品行业协会发挥行业管理作用,督促食品生产经营单位落实主体责任,恪守法规标准,强化自律行为,接受社会监督。

  根据创城指标要求及上级工作部署,思明区将持续深入开展十类危害食品安全“潜规则”专项整治、“食安工程”建设、保健食品欺诈和虚假宣传整治、“小饭桌”整治提升、餐饮服务单位“明厨亮灶”建设、“三小”监管、“放心食堂、放心餐厅”创建等各项重点工作,强化应急值守,妥善处理食品安全事件,不断提升全区食品安全工作水平,维护广大人民群众的根本利益。

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